Les Vins Traditionnels
Sélection
Cette cuvée est le reflet du style de la maison ALLOUCHERY-DEGUERNE. Elle séduit par son élégance et sa rondeur.
Elle se décline en Brut et en Demi-sec.
• Composition : A l'image de notre vignoble, cette cuvée est composé de 60% de pinot noir, 25% de meunier et 15% de chardonnay.
• Elaboration : Avec fermentation malolactique / collage léger / 10% de première taille vinifié et élevé en fût/ vieillissement de 24 mois en cave.
Grande Réserve
C'est un champagne équilibré, fruité, aux arômes fins et complexes. Ce flacon est une valeur sûre, un champagne de tous les instants.
• Composition : Dominé par le pinot noir à 70%, il est complété par 10% de meunier et 20% de chardonnay.
• Elaboration : Avec fermentation malolactique / collage léger / 10% de première taille vinifié et élevé en fût / 20% de vin de réserve / vieillissement de 48 mois en cave.
Blanc de blancs
Un champagne plein de charme, tout en fraicheur et en finesse. Il vous régalera à l'apéritif et avec la cuisine de la mer.
• Composition : 100% chardonnay, ce champagne est un bel aperçu des raisins blancs mi coteaux de la montagne de Reims.
• Elaboration : Sans fermentation malolactique / collage léger / vieillissement de 48 mois en cave.
Rosé
Ce rosé d'assemblage très fruité se veut ample et fin alliant fraicheur et gourmandise.
• Composition : Assemblé à 10% de pinot noir vinifié en rouge, cette cuvée est composé de 25% de chardonnay pour sa finesse, 15% de meunier pour le fruité et 50% de pinot noir pour sa structure.
• Elaboration : Avec fermentation malolactique / collage léger / vieillissement de 24 mois en cave.